Az Agrikon-Alfa Kft. által kifejlesztett elszívóernyők egyidőben ötvözik az optimális teljesítményű elszívást a nagy gőz- és füsttartalmú környezetekben, valamint az igényes kialakítást.
A nagykonyhák légcseréjéhez a standard méretű ernyők mellett egyedi igényeket is kielégítünk, alkalmazkodva teljesítményben és felszereltségben a különböző méretű és típusú főző- és sütőblokkok mindenkori igényeihez.
A kínált összeállításban megtalálhatóak a fali elszívóernyők, a sziget elszívóernyők, a beépített motoros elszívóernyők, a „normál”, indukciós, friss levegő befúvásos rendszerek, illetve ezek kombinációi. A felsorolt ernyők UV technológiával, valamint tűzvédelmi rendszerrel is rendelhetők.
Az ernyők alapfelszereltségként tartalmazzák a belső térben szerelt IP 54-es védettségű világítótestet, amelyek süllyesztett kivitelben is rendelhetők. Az ernyő tartozékaként rendelhető magasító vagy kiegészítő burkolat, mely igényesen illeszthető pl. az álmennyezetekhez.
Az indukciós elszívóernyőkkel nem csak a légtechnikai berendezések üzemeltetési költségei csökkenthetők, hanem a fűtési, illetve klimatizációs költségek is. Általánosan elfogadott szabály, hogy a konyhák levegőutánpótlását
75-80 %-ában klimatizált friss levegő utánpótlással kell megoldani, míg a fennmaradó 20-25 % a konyhával szomszédos helyiségből áramlik be.
Az ernyők által elszívott légmennyiség akár 30 %-ának megfelelő térfogatáramot is lehetséges az elszívóernyő munkaterébe pótolni az indukciós technológiának
köszönhetően. Ezáltal kevesebb fűtött/klimatizált levegőt szükséges elszállítani a
konyhából. Ez azért lehetséges, mert a célszerűen megválasztott rés segítségével az ernyő alatt keresztben átáramló segédlégsugár a felszálló gőzt, gázt magával ragadja és rávezeti a zsírfogóra. A keresztsugaras áramlásnak köszönhetően az elszívóernyő alatti térben alacsonyabb lesz a nyomás, ezért jelentősen javul az elszívás hatásfoka.
A zsírleválasztási hatásfok is javul, hiszen a felszálló zsírcseppek már a zsírfogó előtti térben, a segédlégsugárnak köszönhetően kondenzálódnak. Az indukciós elszívóernyők beépítése javasolt minden olyan konyhába, ahol a konyhatechnológiai berendezések miatt az intenzívebb elszívás indokolt.
A KZ2 és FZ5 típusú zsírfogónak köszönhetően a zsírleválasztási hatásfok 60% és 95 %közé esik. Pótszűrő alkalmazásával további javulás érhető el. A zsírfogók tisztántartása egyszerű, könnyen ki- és beszerelhetők. A szűrők által leválasztott folyékony szennyeződés az elszívóernyő alsó peremén körbefutó gyűjtőcsatornából -az erre a célra kialakított csap segítségével- könnyedén leengedhető. Speciális tisztítást nem igényel. Az ernyő szívó- és befúvócsonkjain a térfogatáramlás szabályozása céljából fojtószelepek beépítése külön rendelhető.
A felszálló szennyezett levegő (1) áthalad a szűrőn (2), ahol az irányváltásoknak köszönhetően a szennyeződések kicsapódnak a szűrő falán. A megtisztított levegő (3) a szívórendszeren keresztül távozik. A szűrő által “megfogott” szennyeződés lefolyik a zsírgyűjtő csatornába (4). Az itt összegyűlt folyadék és szennyeződés a leeresztő csap (5) segítségével könnyedén üríthető. A megfelelő áramlási sebesség beszabályozását a beépített pillangószelep (6) teszi lehetővé. Az ernyő alatti megfelelő fényerőt világítótestek (7) biztosítják. Az indukciós sugár intenzitása (8) az állítható retesz (9) segítségével szabályozható. Ennek mértéke elsősorban a felszálló gőz mennyiségétől függ.
A helyes beállításról szakembereink adnak tanácsot.
